2020/11/28 11:43
カフェオレブレンドを使って、少し贅沢なアレンジドリンクを作ってみませんか。
牛乳にとっても合うようブレンドし、仕上げていますので、コクも香りも楽しめます。
ブレンドの珈琲豆は3種類で、コロンビアをベースに、ブラジルとマンデリンを配合しています。
ココアパウダー・蜂蜜・シナモンパウダー・コーヒー・牛乳を使ったカラダにうれしい効能がたくさんつまった
珈琲アレンジ レシピをご紹介させていただきます。
この冬の定番アレンジに。
贅沢な気分で小さな幸せを感じられます。
今回使用しているセイロンシナモンは、一般的にみかけるカシアシナモンよりも高級で、
香りは爽やかで、優しい甘い香りで、控えめなスパイシー感なので、
シナモンが苦手という方にはおすすめです。
◆材料
ココアパウダー 小1/2
蜂蜜 10g
牛乳 95g
コーヒー粉 22g(当店のカフェオレブレンド使用)
セイロンシナモンパウダー 少量
◆レシピ
①サーバーにココアパウダー・蜂蜜を入れてよく混ぜてペースト状になったら
少量の牛乳を入れて、さらにゆるいペースト状にし
残りの牛乳を注ぎ、よく混ぜてレンジで温める。
②ドリッパーにコーヒー粉をセットし、①のサーバーの上に置いて、コーヒー液85gを抽出します。
③セイロンシナモンパウダーを入れてよくかき混ぜる。
※シナモンは入れすぎると苦味が強くなりすぎるので注意が必要です。
※カップの底にたまりやすいので、かき混ぜながら飲むと、最後まで均一な味が楽しめます。
