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マンデリンシナール 200g

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◆内容量◆
マンデリンシナール 200g

◆商品説明◆
エキゾチックなハーブのような風味。
クリーンな苦みで後味すっきり。
ダークチョコレートのような苦味。
心を落ち着かせたい気分の時におすすめ。

甘み　 ★★★☆☆
酸味　 ★☆☆☆☆
苦味　 ★★★★☆
コク　 ★★★★☆

焙煎度合：フルシティーロースト(中深煎り)
生産地域：スマトラ島リントンニフタパランギナン地区
品種：ティピカ
精製方法：スマトラ式
乾燥方法：パーチメントの状態で約１日程度天日乾燥し、脱穀のうえドライテーブルを用いて天日乾燥
標高：1300m
規格：G-1
スクリーン：17UP

南国の陽射しでキラキラ輝く青いトバ湖
溢れるほどの光を浴びながらすくすく育つコーヒーの樹たち
そして人の手に渡ってさらにドライテーブルの上で丁寧に反され陽光を吸い込むコーヒー豆
自然の恵みを存分に受けながら育まれたこのコーヒーは「光のマンデリン」と名付けられました

スクリーニングを手作業で１回、比重選別を１回、最終工程のハンドピックを
丁寧に行なうことで、徹底的に欠点豆が除去されています

通常のマンデリンと異なり、パーチメントの状態で生産地域から出荷されます
品質の劣化を少なくするため、明け方までにシッパーに原料が搬送されます

独特な香味があり、好みが分かれる商品でもあります
スマトラ特有の精製や乾燥方法によって、生豆の状態で見てみると、他と比べて緑色をしていて青臭さを感じます
この青臭さを逃すような焙煎方法で、エキゾチックなハーブのような香味に仕上げています
インドネシア最高規格のＧ-1(グレード1)をお届けいたします

◆種類の選択　紐の有無について◆
紐をつけたのはレジ袋有料の義務化から
ちょっとしたプレゼントに袋いらずで、このまま渡せて少しだけエコな取り組み
もちろんご自宅用でも

甘い風味・すっきり・酸味と苦味控えめな珈琲をナナハン焙煎機でつくる。
ちょっといいプレミアムなコーヒーを、少しだけお手頃な値段で飲めて、ちいさな幸せを感じてほしいです。